Dineren op hoog niveau

Posted by Travel Diva on jan 20, 2012 in Bijzondere bestemmingen

Dankzij een tot restaurant omgetoverde luchtballon van ‘CuliAir’ kan je dineren tussen hemel en aarde. Zwevend boven het Nederlandse landschap krijg je exquise gerechten voorschoteld, die vlak voor je neus bereid worden door sterrenchef Angélique Schmeinck.

Hoe werkt het?

De luchtballon fungeer als een enorme heteluchtoven, zo blijkt. Via een katrolsysteem worden o.a. zeebaars, coquilles en parelhoen in speciaal ontwikkelde stalen ovenmanden naar de nok van de ballon getransporteerd. Na het garen worden de gerechten naar beneden getakeld om verder afgewerkt te worden.

In de luchtballon zijn sensoren aangebracht die tijdens het varen de temperatuur aangeven op de verschillende ovenmanden. Zo is exact te bepalen of de gerechten iets lager of hoger moet hangen voor een perfect resultaat. De maaltijden worden stijlvol gepresenteerd en vanaf gedekte buitenboordtafels kunnen de gasten genieten van smaak en uitzicht.

No related posts found